Il nostro menù stagionale
I nostri antipasti
Antipasto misto: Culatello di Sauris con asparagi marinati al Vespaiolo, Black Angus affumicato con asparagi marinati al Groppello, formaggio con confettura di asparagi e asparagi fritti
Asparagi bianchi in tempura di mais di Marano con salsa agrodolce
Tomino semi-fuso con asparagi bianchi e guanciale croccante
I nostri primi piatti
Tortelli ripieni con asparagi, tarassaco e morlacco al burro e grana
Tagliolini fatti in casa con asparagi bianchi e gamberoni
Pappardelle con silene e pancetta affumicata
I nostri secondi piatti
Asparagi bianchi e uova alla bassanese
Medaglione di tonno alla griglia con lamelle di asparagi bianchi croccanti
Roast beef all’inglese profumato alla senape su insalata di verdure croccanti all’aceto balsamico