Il nostro menù stagionale
I nostri antipasti
Antipasto misto: Sopressa con asparagi marinati al cabernet, Black Angus affumicato con asparagi marinati classici, formaggio Collina veneta con confettura di asparagi ed arancia, asparagi in tempura
Insalata di mare con verdurine all’agro
Tartare di Scottona con senape al miele, cipolla di Tropea caramellata e pan brioches
I nostri primi piatti
Pappardelle con asparagi bianchi di Bassano e gamberoni
Tortelli di pasta fresca ripieni agli asparagi bianchi di Bassano al burro ed erba cipollina
Tonnarelli con silene e guanciale affumicato
I nostri secondi piatti
Asparagi e uova alla Bassanese
Branzino dell’Adriatico (7/800gr) al forno con patate aromatizzate al rosmarino
Bocconcini di manzo con asparagi e polenta di Maranello