I nostri antipasti
Antipasto misto: Sopressa con asparagi marinati al cabernet, Black Angus affumicato con asparagi marinati classici, formaggio Collina veneta con confettura di asparagi, asparagi in tempura
Insalata di mare con verdurine all’agro
Baccalà mantecato su croccante polenta fritta
Carpaccio da filetto di scottona con cruditè di radicchio, mandorle e mela essiccata
Tartare di Scottona con senape al miele, cipolla di Tropea caramellata e pan brioches
Speck d’oca affumicato con carciofi marinati
Bresaola di bufala con radicchio di Treviso marinato
Radicchio di Treviso in tempura di mais di Marano con salsa agrodolce
I nostri primi piatti
Risotto con asparagi bianchi mantecato al grana padano (minimo due persone)
Pappardelle con capesante e radicchio di Treviso
Fettuccine con asparagi bianchi e gamberoni
Linguine con scampi alla busara
Tagliolini con bruscandoli e speck di Asiago
Fusilli con crema di zucchine, pomodoro secco e provola affumicata
Tonnarelli con silene e guanciale affumicato
Bigoli fatti in casa con ragù d’anatra
I nostri secondi piatti
Asparagi e uova alla Bassanese
Branzino dell’Adriatico (7/800gr) al forno con patate aromatizzate al rosmarino
Bacalà alla Vicentina con polenta di Maranello
Seppie in umido con polenta di Marano
Filettino di vitello alla griglia con radicchio di Treviso ai ferri
Arrotolato di coniglio ripieno di radicchio con patate arroste
Bocconcini di manzo con asparagi e polenta di Maranello
Tagliata di pollo con noci, mele croccanti su misticanza di verdure
Le nostre carni alla griglia
Costata / Tagliata di puledro nazionale taglio min. 1Kg
Costata / Tagliata Limousine (Francia) taglio min. 800 gr
Tomahawk di Sorana Red Krowa (Polonia) taglio min. 1Kg
Filetto di manzo
Braciola di vitello
Bistecca di manzo
Petto di pollo
Contorni
Patate al forno / Patate fritte
Radicchio di Treviso alla griglia
Asparagi bianchi alla griglia
Verdure di stagione grigliate
Insalata mista
Per i più piccoli
Spaghetti o gnocchi di patate al ragù bolognese o pomodoro fresco
Cotoletta alla milanese con patate fritte
Wurstel di pollo con patate fritte
Le nostre dolci tentazioni
Mousse al cioccolato caramellato, sablè al cacao e salsa al frutto della passione
Cialda di sfoglia con crema chantilly e scaglie di cioccolato
Tartella con crema pasticcera e fragole
Cheesecake con salsa ai lamponi
Tiramisù fatto in casa con crema chantilly
Sacher
Ananas al naturale
Gelato alla crema con frutti di bosco caldi
Tartufo bianco o al cioccolato
Prediligiamo sempre il fresco. Alcuni prodotti potrebbero essere congelati
se non disponibili stagionalmente o per esigenze di conservazione.