Gli antipasti di Kevin
Degustazione di Baccalà mantecato con croccanti al Marano
Polpo arrostito su crema di patate profumata agli agrumi
Tartare di manzo, bruschetta ai 4 cereali, radicchio di Treviso caramellato e goccia di gorgonzola Dop
Prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi con radicchio marinato e asiago stravecchio 15 mesi
Carpaccio salato alla trentina, broccoletti di Bassano all’agro e scaglie di formaggio Collina Veneta
Radicchio di Treviso in tempura di mais di Marano con salsa agrodolce
I primi piatti di Giorgio
Le nostre paste sono tutte composte da semola di grano duro, uova fresche e rigorosamente trafilate al bronzo
Tagliatelle fatte in casa con gamberoni* e radicchio di Treviso
Crema di broccolo bassanese con bocconcini di asiago
Tagliolini con zucca mantovana, pancetta e radicchio
Ravioli di zucca mantovana con speck croccante e gorgonzola Dop
Pappardelle al sugo di lepre
Bigoli fatti in casa con ragù d’oca
Risotto carnaroli al radicchio di Treviso mantecato al formaggio Morlacco del Grappa (min 2 persone)
I secondi piatti di Lisa
Bacalà alla vicentina con polenta di Marano
Trancetti di rana pescatrice su crema al trevigiano e broccoli bassanesi croccanti
Stufato di sorana con zucca mantovana, patate aromatizzare al finocchietto selvatico e rosmarino
Coniglio nostrano con porcini, finferli di bosco e polentina
Filetto di manzo basaninaa alla griglia con radicchio di Treviso ai ferri
Le carni alla griglia
Costata di manzo limousine alla griglia (min 700 gr)
Tagliata di manzo da costata limousine alla griglia (min 2 persone) (1.000 gr)
Filetto di manzo alla griglia
Petto di pollo alla griglia
Contorni
Patate al forno / Patate fritte *
Verdure di stagione grigliate
Radicchio di Treviso ai ferri
Erbe cotte
Insalata mista
Per i più piccoli
Spaghetti o Gnocchi di patate al ragù bolognese o pomodoro fresco
Cotoletta alla milanese con patate fritte
Hamburger di manzo (120 gv.) con patate fritte
Dessert
Cialda di sfoglia con crema chantilly e scaglie di cioccolato
Tiramisù fatto in casa
Strudel di mele alla tirolese
Pastiera napoletana
Tavolozza di dolci secchi fatti in casa (per 2 persone)
Gelato alla crema con salsa di mirtilli caldi
Sorbetto al limone
Tartufo bianco o nero al naturale
Tartufo affogato al caffè
*prodotto surgelato
Il servizio in sala è curato da Matteo, Maxim, Michela e Mirko