Caro Cliente, se hai delle allergie o delle intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle bevande o consulta la nostra agenda allergeni. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Gli antipasti di Fabrizio
Baccalà mantecato con crostini di polenta maranese
Foglie di tonno affumicato su letto di radicchio trevigiano e mandorle tostate
Trota della Valbrenta in carpione di broccolo di Bassano
Prosciutto crudo di Parma
Culatello di Sauris con porcini marinati
Sopressa nostrana con radicchio marinato al cabernet
Funghi fritti con pastella al sesamo e salsa agrodolce al prosecco
Bauletto di sfoglia con funghi e mandorle su vellutata ai formaggi del Grappa
Tegamino di radicchio trevigiano e pancetta gratinato al parmigiano
Tagliere di formaggi del Caseificio san Rocco con confettura e miele
I primi piatti di Giorgio
Pasta e fagioli alla Veneta servita su gavetta
Tagliatelle con radicchio di Treviso e gamberoni*
Maccheroncini caserecci con broccolo di Bassano e salsiccia
Risotto carnaroli con radicchio di Treviso e formaggio morlacco del Grappa
Tagliolini con tartufo dei nostri colli
Pappardelle fatte in casa con ragù di lepre*
Tortelli di zucca padellati con formaggio taleggio
Bigoli fatti in casa con ragù d’anatra
Spaghetti al pomodoro e basilico
I secondi piatti di Lisa
Piatto Unico dedicato a Gigi Agnolin
Tagliatelle casarecce con radicchio di Treviso, spalla di vitello e patate al forno
Rotolo di coniglio ai carciofi e salvia con radicchio di Treviso alla griglia
Bocconcini di pollo al radicchio di Treviso con pancetta croccante
Scaloppina di maiale gratinata con broccolo di Bassano e formaggio Asiago
Hamburger di Scottona (200gr) con formaggio Asiago fuso e patate fritte* con buccia
Tartare di manzo (200gr) con condimenti serviti a parte
Le carni alla griglia
Costata di scottona selezione “Macelleria da Claudio” (taglio min. 700gr)
Tagliata da Costata di scottona “Macelleria da Claudio” (per 2 pax / min.1kg)
Costata / Tagliata Black Angus Irlandese (taglio min. 700gr / tagliata min. x 2 pax)
Filetto di manzo 200gr
Costolette di agnello 150/180gr
Braciola di vitello
Fegato di vitellone 200gr
Petto di pollo 180gr
Petto di tacchino 180gr
Le nostre proposte col pesce
Branzino al forno profumato all’arancio con Giardinetto di verdure al tegame
Bacalà alla vicentina con polenta di Marano
Contorni
Funghi misto bosco
Patate al forno / Patate fritte*
Verdure di stagione / Radicchio di Treviso alla griglia
Insalata mista della casa
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*prodotto surgelato
Il servizio di sala è curato da Matteo, Marco D., Maxim, Mariarita, Marco S., Dorina